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历史荣光:从“132”秘史中走出的大师(2)

黄炳福记得,经过技术攻关,自己所在的试制组给出了35个配方,这35个配方随后送进了中南海。

“当时有人推荐毛主席选择1号雪茄,毛主席回答说人民始终是第一位,1号是属于人民的。”在这段被记录下的历史中,毛主席最终选择了2号雪茄,13号雪茄,则专供其他党和国家领导人。“132”,变成了这段历史的代号。

2号雪茄,正是黄炳福通过摸索与创新研制出的配方之一。每每想到这一点,他的内心总是涌起抑制不住的成就感和荣誉感。

2号是食指粗的中号雪茄,中淡味。制作技术要求特别严格,首先要选上好的烟叶,先进行粗加工,去烟梗;为了增加湿度,要拿越南桂皮、曲酒蒸;然后用特级花茶漂,这个环节中具体操作要根据烟味的不同而变化进行。之后是晾晒、卷制,最后放在烘箱里烘干,10支一包装进烟盒,再派专人送上去。

“做雪茄不但味道要好,对烟灰的要求也相当高,大致有三种,麻灰色、黑灰色、白色。好的雪茄烟灰不但雪白,落到地上还要保持完整的烟的形状。”1971年冬,黄炳福作为配方员来到北京,在南长街80号,为毛主席等党和国家领导人卷制雪茄。一开始的试制工作,并不是一番风顺。虽说原封不动从四川带来了烟叶和酒糟,但是其他辅料全部是在北京当地置办的。南北气候、温度、湿度千差万别,这反映在烟草里,不同的环境会造就完全不一样的口味,因此配方实验还得重新摸索。

当时的黄炳福卯着一股子干劲,如火如荼地展开了配方实验。凭借着满腔使命感和激情,整整三天三夜,黄炳福拿出了较为满意的配方,按照配方卷制出成品后,交到了专人手中。这个新调试的配方,作为去北京以后的2号,定了下来。

事实上,迁移到北京后的生产小组对内称为“132小组”,对外叫“360信箱”。小组设在南长街80号,这座内外套双层四合院,原是匈牙利大使居住的地方。小院墙上拉着电网,门口有士兵站岗,对面就是门牌号为81号的中南海。

关键词:黄炳福
 

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