自古以来，皇帝用的、穿的、享受的女性，必定都是最佳的，就连吃的都要第一流的，别说是山珍海味、满汉全席，就算是想吃天上的星星，想必各位大臣也会想尽一切办法为皇帝奉上。

事实上，古代皇帝究竟是怎么用膳的?需要几个人陪?吃不完的饭又是怎么处理的?至于皇帝是怎么用膳的，每个朝代各有不同，饭菜的风声程度和调配办法也各不相同，现在了解对比具体的大多是清朝皇帝的用膳规则。

怎么避免被下毒?

担任给皇帝煮饭的当地叫御膳房，它是由内务府直接领导，并且直接管理业务大臣若干人，都是皇帝信任的人担当。这么做的首要意图是为了避免有人暗杀皇上而在饭菜中下毒。

用膳时刻，前侍卫传膳，将预备好的膳食从御膳房抬来，并按规则布菜。虽然御膳房都是皇帝心腹，但皇帝还是忧虑有人暗杀他，所以他并不立刻吃，而是先看每道菜盘上放的小银牌是否变色，听说只需饭菜中有毒药，银牌就能有变化。银牌显现安全后，皇帝还不定心，就叫宦官先把每样饭菜尝一点，叫“尝膳”。

剩饭剩菜怎么办?

皇帝用膳时，除了宦官在场，不远处还会站着听赏的人，如宠臣、皇子。皇帝不想吃，或是一时快乐，更多时候是吃不完，就会把美食恩赐下去。被赏的人只能在另设的桌子前，站着吃完。由于是皇帝赏的，即便不饿不想吃也得吃，并且要表明“滋味好极了”。

前期，帝王吃饭时还会有乐队助兴，后来的皇帝只要寿诞或庆典活动的餐会上，才会用乐。