那么，真实战场上会吃啥呢？《旧唐书·郝处俊传》有这样的记载:“属高丽反叛，诏司空李勣为浿江道大总管，以处俊为副。尝次贼城，未遑置阵，贼徒奄至，军中大骇。处俊独据胡床，方餐乾粮，乃潜简精锐击败之，将士多服其胆略。”也就是郝处俊在军队布阵都没完成的情况下，遭遇高句丽兵突袭。当时他自己坐着马札，然后吃着干粮。

那么他吃的干粮啥样呢？当时的干粮有类似馕的胡饼，还有麦饭。饼可以参考明代的光饼，制作方法是：将圆饼，以炭火烤炙，酥脆咸香，中戳小孔，以绳串之。方便士兵携带食用，这种类似今天的压缩饼干。麦饭就是用麦子蒸煮的饭，唐朝府兵就是自备麦饭九斗，口味就别指望了。胡饼放时间长了也特别硬。所以干粮并不好吃，只是方便携带，也方便随手吃。

除此之外，《纪效新书》还有几种行军干粮的做法：一常日，每一名各将米二升，炒黄包裹，一升研为细末，一升另包；麦面二升，一升用香油作媒，一升蒸熟，六合用好烧酒浸，晒干，再浸，以不入为度，研为面，另包；四合用盐醋晒浸，以不入为度，晒研为末，另包。行军之际，非被贼围困至紧，不许用。这里调到几个关键词，炒黄、蒸熟、酒浸以及晒干，还提到了用盐和醋。这些脱水杀菌等一系列的操作，很明显戚继光要求行军干粮耐保存是首要的，然后需要有盐和醋，还需要用香油保证热量。