饮食男女，人之大欲，从吃什么，到怎么吃，既是探索求新，也是修身修心。孔子曾说，“食不厌精，脍不厌细”，绝不是讲究铺陈、穷奢极欲，而以现有食物产生最大效用。“一箪食，一瓢饮”“食无求饱，居无求安”才是老夫子推崇的生活方式和价值取向。一粥一饭，当思来处不易，取用天地应惜食，随遇而安菜根香。平素看似无用的边角料，经过料理也能大放异彩，既有趣也有意义。例如，菠菜根、芹菜叶，原本都是弃之不用，后来发现洗净的菠菜根红白可爱、口感甘甜，富有营养；芹菜叶焯水和小虾皮凉拌，别有风味，还能降血压。诸如此类，举不胜举，朱元璋“珍珠翡翠白玉汤”的传说，更是广为人知。珍惜食材，量入为出，不是变废为宝，而是发掘本身就是宝，这才是“吃货”应有的态度。
取用有度，饮食有节，简朴为要，欲不盈满，当为护身之法、修身之道。
