这也很好理解：彼时木质餐盘还未普及，瓷质餐盘更是东方的奢侈品，用硬面包做餐盘不仅实用，还可以在就餐时吸收汤汁，当作主食随饭吃掉，有一种“边吃饭边吃碗”的奇趣。

不唯如此，我们在西方中世纪的电影中频见书桌上并置铅笔与面包的场景，很多中国人都容易将面包理解为写字时使用的零食，但它真正的功能其实是——“面包擦”：当时橡皮擦尚未发明，人们一旦用铅笔写了错字，都会用面包将错字擦去。这样做虽然会留下一纸的面包渣，但由于面包容易获取且擦得干净，也不失为一种选择。

与中国人对馒头的选择相同，西方人对面包的选择也同样是因地制宜的结果：一方面，广泛种植的高筋小麦为面包的制造提供了绝佳的原料；另一方面，烤制的传统饮食习惯也是面包制造的必要条件。

说了这么多，以馒头、饺子、面条为代表的东方面食，与以各种花式面包为代表的西方面食，你更爱哪一种呢？欢迎评论分享。

参考文献：

王仁湘：《品味中国味无味餐桌上的历史风景》

斯科特·卡特勒·舍勒：《面包：膨胀的激情与冲突》

杨益、赵嫣：《诸葛亮全传》

维舟：《中国人为何和面包错过了两千年》

沙鸥科报：《世界上最早的面包》

面包稻草人：《面包发展史：解析面包文化起源》

科学松鼠会：《你做的面包像馒头吗?》